La Macération : Principe et Méthodes
La macération permet d'extraire les principes actifs d'une plante en la laissant reposer dans un liquide (eau, huile, alcool, vinaigre). On distingue plusieurs méthodes : la macération à froid, idéale pour préserver arômes et vitamines ; la macération à chaud, plus rapide mais parfois plus agressive ; la macération alcoolique, utilisée...
















